Fermentación controlada que realza notas de caramelo y naranja madura, con un perfil dulce, balanceado y aterciopelado.
Serrezuela
Nariño, Colombia
Ubicada a 1.800 m s. n. m., esta finca familiar trabaja bajo sombra nativa y produce microlotes lavados de fermentación controlada. En taza: cacao oscuro, caramelo y naranja madura, con cuerpo jugoso y final limpio.
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