Características
- Notas
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Café de fragancia dulce y envolvente, con notas a caramelo, panela, frutos y vainilla. Su acidez cítrica equilibrada y cuerpo medio ofrecen una experiencia suave, cálida y perfectamente balanceada en cada sorbo.
- Región
- Cundinamarca, Colombia
- Trazabilidad
- Finca Serrezuela
- Altitud
- 1,800 – 2,100 m s. n. m.
- Variedades
- Castillo en Grano — Cenicafé Cn1
- Proceso
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Lavado tradicional, fermentación controlada y beneficio natural; procesos realizados de manera orgánica entre bosques silvestres que protegen los cultivos.
- Tamaño de bolsa
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2 bolsas de 250–340 g (según variedad)
Historia del Productor
En la Finca Serrezuela, en Cachipay, Cundinamarca, cada café del Combo Ritual del Cacique nace de un cultivo orgánico rodeado de bosque nativo. Las cerezas se seleccionan a mano y se procesan mediante métodos tradicionales que preservan la dulzura y autenticidad del grano.
Este territorio fértil da vida a tres perfiles únicos —Castillo, Cenicafé Cn1 y Geisha— que reflejan la herencia cafetera colombiana y el compromiso del productor con la calidad, la sostenibilidad y la tradición.
