Características
- Notas
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Un café con notas frutales y de vainilla, aroma y fragancia dulces, acidez cítrica brillante y un cuerpo medio que envuelve el paladar con equilibrio y suavidad.
- Región
- Cundinamarca, Colombia
- Trazabilidad
- Finca Serrezuela
- Altitud
- 1,800 – 2,100 m s. n. m.
- Variedades
- Cenicafé Cn1
- Proceso
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Lavado tradicional, fermentación controlada y beneficio natural; procesos realizados de manera orgánica entre bosques silvestres que protegen los cultivos.
- Tamaño de bolsa
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1 bolsa de 340 g
Historia del Productor
En la Finca Serrezuela, en Cachipay, Cundinamarca, cada café del Combo Ritual del Cacique nace de un cultivo orgánico rodeado de bosque nativo. Las cerezas se seleccionan a mano y se procesan mediante métodos tradicionales que preservan la dulzura y autenticidad del grano.
Este territorio fértil da vida a tres perfiles únicos —Castillo, Cenicafé Cn1 y Geisha— que reflejan la herencia cafetera colombiana y el compromiso del productor con la calidad, la sostenibilidad y la tradición.
